返回列表 发帖

雾里看花——婺源暮春

三月的最后两天,到了婺源。
阴雨连绵,迷雾缠绕村庄,江南暮春的忧伤挥之不去。唯有那散发着最后的灿烂金黄的油菜花,在寂静中默默闪亮,一抹一抹、一片一片的色彩,装点清淡的水墨风光……
2a.jpg
老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

好美!
简简单单 平平凡凡

TOP

好景往往亲睐高手 ?  ---------独特的婺源一景!

新西兰南岛北岛自驾游自由行专业领队。

微信: james-nz

TOP

下手够狠,现在都流行油画效果?味精吃多,有点吃不消  
尊重劳动成果,看贴记得回贴~~  :)

TOP

梦一般的婺源
无故加之不怒  骤然临之不惊

TOP

美!

TOP

繁花过后,满眼翠绿,溪流无声,交相辉映里,生机盎然。
5a.jpg
2009-4-4 10:39
老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

一直想去的一个 地方…………
很漂亮

TOP

田园牧歌,引发归隐悸动。

7a.jpg
2009-4-6 15:38
老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

好美

TOP

美,好美,真的好美!!!
明月清风下海阔天空
山溪松林间对酒长歌

TOP

好美的油菜花田~~
难怪朋友一直嚷嚷着要去
天涯咫尺,在人生的白纸,愉快地写诗。

TOP

口水流一地,可惜清明节那期的活动取消了。m26

TOP

好美,美得那么清澈

TOP

晨炊……
10a.jpg
2009-4-11 19:23
老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

老丹好像是位信马由缰大侠啊,有机会一道出游,领教领教。
向着远方,前进!前进!!

TOP

片不惊人不罢休,等着看

TOP

老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

白墙黑瓦黄花的景色,总是很吸引人!

TOP

老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

漂亮得让人不服不行!

新西兰南岛北岛自驾游自由行专业领队。

微信: james-nz

TOP


太有味道了~!~!`1

TOP

照片好毒人...   第一张的取景太有层次了
享受每一个陌生的地方,憧憬每一回意外的新奇,期待再一次崭新的征程...

TOP

大师的作品..张张精典啊!!!

再赞赞好漂亮的婺源!
岁月中漂泊,年轮中徘徊!

TOP

很PL
我偶然路过 在雨洒满天的人间 追忆曾经逝去的似水流年

TOP

怎么看完照片,觉得应该再去一次呢?

TOP

  
   那些天,南国一直飘着雨丝,也许氤氲水汽滋长了出去走走的念头,便给乌衣打了电话,知道婺源梨花已谢,只有油菜花还在进行着最后的绽放。
   最后一班机,最后一班火车,都没有赶上,只好坐了第二天路过南昌的第一班火车。虽说现在火车的秩序有了好转,但依然没有安全舒适的感觉,即使是软卧车厢,叫卖声依然不绝于耳,不同之处原来是小商小贩,现在换成列车员。
   幸好是白天的旅程,没有睡意,可以坐在过道的窗边欣赏窗外闪逝的景色,也才有心思想起原本计划去婺源,是去看梨花盛开。
   一树一树怒放的雪白梨花和水墨般淡雅的徽派民居,两者将生命的短暂和数百年传承的历史互相辉映,如此和谐协调,以及其制造的审美意义上至纯至高的阳春白雪境界,天下人文景观难出其右。
   油菜花和徽派民居放在一起,的确反差太大,它的身上看不到清雅高洁,而是通过金黄色彩把浓郁奔放的热情闯击人的心田,还有着其它花难望其背的较长的花期,开始到结束近一个月,几十天时间里把大地装扮得色彩斐然。除视差原因外,之所以说婺源油菜花不是此行目标,缘由已看过天下最美最尽的油菜花,那就是青海门源的油菜花,开在盛夏的七月,开在雪山之下。
  此往婺源,已于花无关,套用一句俗话:为什么去婺源?婺源在那里。
   南昌一夜,颇为舒适,待坐上越野车的时候,精神十足。
   车,没上九江高速,而是走穿行鄱阳湖的国道,乌衣意思让我看看鄱阳湖。不走此道还真的看不出江西是当然的水乡,春雨霏霏,湖面说不出的浩渺,不同于江南水乡的另一番情调。相比之下,江西水乡大气许多,坦然浩荡。
   一边开车,乌衣一边跟我简单介绍婺源。其实,就如前所说,我此行没有目标,故对他有一句无一句的,只记下根据我的时间,不看太多景点了,只找了一个相对偏僻的村子住下来,住的地方也联系好了,两间独立单间,其中一间带卫生间,房子在二楼,有一大阳台。真的考虑周到,婺源于我,可谓一片空白,住哪里也只能听他的。至于住的条件,倒没有太多奢想,旅游开发不成熟的地方,只要卫生干净就不错了。当然,那阳台无疑很奢侈,想象一下,四方桌,清茶,水墨般淡雅的民居……何不是千百年来文人雅士的最高境界?
   呵呵……口水有些多了,还是回到正题。乌衣就是这样轻描淡写地说着婺源,最后说了一句:早上给客栈老板打电话,叫杀了一只土鸡,熬一煲汤,傍晚到了刚好能喝。
   这可是神来之笔!
   婺源,没有太多想象空间,虽没到过,但看的不少。然而,这鸡汤却不同,太诱惑了。可以没有荤菜,可以没有素菜,只要有靓汤,加碗白饭或两个馒头,都可喊好。
   何况这汤以走地鸡为料慢火煲了6个小时!
   江西的菜肴,并非未品尝过。而今不少城市,都可见赣菜的身影,吃来吃去,就是觉的有些微辣,竹笋烹调的品种尚有特色外,其它的就不着其道了。当时心里还安慰自已,由于不是在江西本地吃到的,恐怕不够正宗,味道不地道,待那天去了,再好好品尝。后来,朋友到九江拍电影,刚好有些空闲,便跟着进了江西。没想到我与江西的第一次竟是落荒而逃的结局。一来九江的闷热毫不怀疑地让我难以承受,二来那菜品味道比天气还要热辣。当地朋友为了让我们能吃到本地家常菜,特意叫母亲在家里做了一桌,而且考虑到我不吃辣,专门少放了不少辣椒,结果依然是超乎个人想象的辣,很辣!九江之行,结果可想而知,谢绝了朋友的挽留,上庐山避暑的安排也没诱惑我,电影开机仪式也不参加了,买了一张当晚的过路火车票,仅有的一张软卧票,仿佛为我而备,于滂沱夜雨中踏上北上列车……第一次江西,第一次九江,如此遗憾结束。没有景德镇,没有婺源,即使它们就在九江身边。
   既然第一次到江西,菜肴出品不合口味,缘何对乌衣所提土鸡汤仍抱向往,不得不提到江西南昌的夜晚。南昌,于我心里,是一座神秘之城。也许以为与八一南昌起义有关,其实不然,乃其各色资料文献太多,已磨灭了探寻的欲望。一直怀着好奇心,乃南昌当时是国民党剿共的行营——南昌行营。暂且不说南昌行营的历史对我来讲无疑迷雾重重,就是“行营”一词的本意,已心驰神往。
   南昌,没有到过,却又印在记忆里的一座城市。
   乌衣到火车站接我,安顿好宿处之后,领着我去一家小饭馆晚餐。南昌老城的巷子里穿行时,脑海里老翻滚着“南昌行营”字样,忽然不知怎的与乌衣联想一起。乌衣,走尽天涯的朋友,一直不知其来自何处,停留何方,而今,觉得他属于南昌。巷子两旁屋里昏暗的灯光照着一滩滩积水的巷道,水渍暗淡反光,映得巷子褐黄陈旧,乌衣恍惚着一个国民党的师长雨后夜里匆匆向行营走去的身影……
   而此刻,恐怕是同一条巷子,乌衣与我,走在去吃晚餐的路上。
   饭馆整洁简单,饭菜也是如此。俩个人、两只碗、两双筷、两盅汤、四碟菜,没有酒……颠覆了我对赣菜的初次印象,味道太好了,不辣的赣菜!这些简单的菜肴,原汁原味的特色,才是我的最爱,那些海吃海喝,举国都无本质之别,同时,使我想起江西这日渐被边沿化的省份,有着悠远的历史,在以动物、舟楫为主要交通工具的年代,江西无疑是沟通南北、东西的通衢,各方文化无不于此交融汇聚。若不,这简陋的饭馆会透露大雅的气度?自然,对乌衣的审食品味充满信心。
   婺源那家被油菜花环绕的客栈的鸡汤,当乌衣提起,我相信味道定是不凡。
  从南昌到婺源,三百多公里。这三百多公里的距离,就是我对婺源土鸡汤的想象的距离,心绪不再平静,颓废萎靡一扫而光——去婺源,有了目标。
   土鸡汤,就是此行婺源的目标。
老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP



[ 本帖最后由 和曦 于 2010-2-26 03:09 编辑 ]
真诚、珍惜、感恩!

TOP

太美了!!!

TOP

   有了目标,距离就易克服了,时间也会因盼望变得匆匆。
   景德镇中午的简餐,即使在厌窄的巷子里,鸡飞狗走的小店,风味依然那样独特。饭后,匆匆忙忙在景德镇最大的陶瓷市场兜了一圈,淘了套颇为心仪的茶具。惦记着与色图约好在婺源见面之事,急速上了高速公路,向山村奔去。
   刚入高速不久,接到色图电话,说已到高速晓起出口,在那里与我们会合。对土鸡汤的渴望与接到电话的兴奋纠缠使己慌乱起来,口舌不清地说距离出口需二十多分钟车程,把乌衣惊了一跳,忙说开不了这么快的车,离那还有七十多公里……事实,我的确犯了常识错误,然而就此想见到色图的急切心情可想而知,更何况,色图答应我们要在庆源设宴款待大家,想到加上乌衣的土鸡汤,一切竟变得如此完美。色图不断打电话催着,我为自已的口误懊恼,只好继续敷衍,可是苦了乌衣,他只能把车速提到极限。
   咋能让北京的同志等我们呢?何况是久等。应该是我们提早赶到出口等待北京的同志,心情在矛盾中充满自责。几分钟的时间,变得漫长。
   离出口1000米的弯道上,又发现一处美景。抵抗不了诱惑,又停车往回步行了600米,把它拍了下来。没办法,如果不这样,我会一直朝思暮想,心神不宁。这样的结果是又耽误了5分钟,又让色图多等了5分钟。
   出口处,没见到色图,以及他的伙伴和车。乌衣开车兜了一圈,还是不见,打电话,对方没信号。唉!我们的确太不象话了,不守时,惹了人了。虽深深自愧,私下窃却想,这才是北京人做派。如果色图一直在等的话,我会怀疑他并不是真正来自北京!
   可能在晓起等我们,乌衣安慰道。然而,过晓起检查站,依然不见色图踪影,电话也还是没信号。如此状况,也只能是忐忑不安继续前行。
   正在诚惶诚恐之时,一道河湾路边,见到了熟悉的色图车影。急速停车、下车,向前走了几步,只见色图一行三人,架着高大威猛的三脚架,长长的镜头,向那在我看来乏善可陈的河道照射拍摄,俨然专业大师之感。
   终于见到他们了,如释负重松了口气。其实,此般会面,是我想象中的色图风格。
   色图矜持地伸伸手,与我们轻轻握了握,互相作了介绍。与他同行,乃专业的行家——董老师和左老师。
   短暂喜悦很快就消失,离开那道河湾向庆源赶,乌衣发现汽油将尽,本应加油的时刻因追赶北京来的同志错过了,不得不往回折腾几十公里加油。
   达庆源,暮色四合。一路上,没少接色图的电话,说他已把宴席备好,特意提到点了一煲鸡汤,只等我们一到就开饭。不愧是北京的版主,非常有主见,就是苦了乌衣安排那煲了6个小时的土鸡汤。
  无法改变了,乌衣叫店主把汤保管妥当,明日再喝。
   踏进色图设宴的饭馆,四方桌上摆满了当地的特色菜,黄澄澄的鸡汤尤其冲击视觉,不仅对眼睛,对胃也一样,从头到脚饥肠辘辘了。饭菜已凉,色图三人坐在桌边喝茶等我们,筷匙丝毫未动。此情此景,莫不令人感动。同时,深深体会首都人民的真情实意和综合素质非同一般。
   要好好吃色图的菜,喝色图的汤,没那么容易。他从安徽那边带来一桶散酒,不多,也就三四斤。如果说喝酒分两类人,一种是喝酒量,一种是喝精品,前一中无疑是要酒足之后晕乎乎的感受,后一种则享受酒的味道,前一种有酒有量就行,后一种对酒的品质会挑剔的。恐怕我是后一种人,鄙以为色图是前者,其实,是那种并不重要,关键是对酒都有感觉,最直接的后果是后者往往被前者忽悠,不得不大喝起来,酒的味道如何已在其次了。而那盆鸡汤无可奈何成了酒的附属品,记得喝前两碗,浓郁程度尚可,依然喷鼻的芳香,最后再叫师傅加水再熬,那就记不得是汤还是水了,反正酒喝完了,味蕾也麻木了,是汤是水仅作解酒而已,可惜了鸡汤。
   是夜,乌衣与左老师大谈艺术,从酒桌上到我和乌衣住的客栈阳台上,两位老师文艺情结丝毫未减,谈兴愈演愈浓,急得色图插不上话,把八仙桌敲得乒乒作响,也顾不上是否影响其它入睡的客人。
   夜已深,阳台上寒意袭人,几位老师怀着对艺术的深厚感情,直抒胸臆。
   酒,闹的。
   如果说酒后,大谈艺术、人生、国事,充其量也就是“愤中”而已,太过于平常了,肯定还有不一般的插曲。这个插曲带来的后果——我和乌衣翌日清晨花费两个小时寻找汽车钥匙。
   说好了早上起来到半山腰一棵古树下拍庆源全貌。太阳还未出来就起床向乌衣要车钥匙,取放在车上的摄影器材。乌衣竟然找不到钥匙了。把他的行囊和房间,以及昨晚吃饭的饭馆和庆源来回走过的地方都找了两遍,还是不见钥匙,真是奇怪了,难道飞了不成?时间一点一点过去,太阳也没出来,是个阴天,但我们的心情比天还阴。早上拍不拍照是事小,没钥匙开车回南昌可是绝大的麻烦。
老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

细致的文字。清静,随性。
世路如今已惯,此心到处悠然。

TOP

 煎熬结束于无奈之际来到半山腰古树下时。
 正满腹心事打量着炊烟袅袅的庆源古村,乌衣电话来了,讨论起没有钥匙如何能把车打着火的方法。于一傍正在指导几位上海游客如何拍摄古村的左岸,听到我的话语,仿如自言自语地说昨晚色图离开我们住的客栈前,在桌子上拾到一串不知道是谁放在那里的钥匙。天哪,不知色图真醉假醉,竟然从我们的桌子上捡到钥匙而且带回了他所住的客栈,期间也不问问我们。猛然想起孔乙已说的读书人偷书不叫偷而叫窃的典故……过了十分钟,乌衣又来电,钥匙在呼呼大睡的色图衣服的口袋里找着了。一块心中的石头落了地。
 想要我们好好休息,睡个懒觉,也毋需如此折腾我们也。之所以如此看法,不作他嫉妒我们照到好片之想,因为我们向来不以恶意去推测别人,何况是色图呢?近期看了surf坝上的帖子,恍然大悟,自诩为他人从影的师傅,基本上没有早起拍照的习惯,真乃色非此色,图非此图。
 有了念想,时间不知不觉走得快了。昨天和今天,似乎仅仅两煲汤的距离。其中的时间和事情仿佛被模糊和浓缩。
 乌衣带着去了一趟官坑,与庆源相比,官坑残旧不堪,尤如西落斜阳,无力失落,空气里不时飘出阵阵枯朽的味道。待从官坑回到庆源,好好把村子看了一回,等到色图一行来到客栈赴宴,庆源天色转暗,灯火已亮。
 菜肴,不消说比昨晚丰盛,客栈大堂那张颇具明式风格的八仙桌摆满了庆源特色。最引人瞩目的无疑是乌衣安排的那煲在昨天用慢火熬了6个小时,今天又热了1个小时的土鸡汤。汤,被客栈主人用汤盘盛好,也放在八仙桌上,汤的香味笼罩着整个桌面,浓郁得如雾一般在桌上翻滚,自然,大堂里的汤香同样绕梁不绝,不时而来的轻轻的穿堂风,挟带着汤的馨香飘出大门,缭绕庭院,一些较重的味道,附着在院子里的水汽里,落在地上,生出一朵朵幽香的水花——
 乌衣之土鸡汤让人沉醉。
 看到如此文字,恐怕不少人不服,因其也喝过不少很香的汤。不错,那仅仅是通俗之香,若非,有勇气告诉我,闻着香味的时候,把嗅觉升华为视角了吗?而且是空谷幽兰般的阳春白雪的高度。
汤,到此质素,殊属上品,然而,香味仅仅是第一层境界而已。
 汤色,是慢火汤的第二层境界。无论用多少种配料煲出的慢火汤,清澄剔透,乃慢火汤之上品。乌衣之土鸡汤,无疑拥有了此诱人的品相。
 言辞到此,相信品汤高手猜得出欲说的汤的第三层境界了。没错,口感乃好汤的第三层高度。口感,包括入口的感觉和味道。此味可不是第一层境界的味,第一层境界的味,属于嗅觉,闻到的,后者是口味。要具备这样的品汤能力,先说说喝汤的方法。喝汤,尤其是滚烫的鸡汤,一定要晾至适可得温度,一勺一勺送到舌面中央,轻轻咽下去。千万不要灌到嘴里,张合上下嘴唇,很认真喝的样子,然后说出一句使我笑掉眼镜(虽然我不戴眼镜)的外行话:好喝,唇齿生香!老兄,这是形容茶的词语,汤是绝对没这份味道的。暂且不说那响声是否使得他人没了食欲,其实具备儒雅正确的喝汤方法,是真正可以品味到汤的真谛的途径,与环境无关,那怕是奢华的殿堂还是简陋的草庐,无一例外。万万莫扯真实和虚伪的问题,这是知道与不知道的区别。
 还是说喝乌衣土鸡汤的口感吧,入口,意料中的酥滑,当汤由嗓子落下胃里的过程,一股浓郁的鲜甜香味在口腔后部和嗓子间打转,迅速越过鼻腔,漫溢脑海……时间很短,然而,就是闪电般的飞香,使人在若有若无的铭记中,品尝了佳品和庸常的差别。
 婺源土鸡汤,不愧乌衣的隆重推荐。
老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

13616018_16276529.jpg
2010-3-14 12:32
老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

好图~写的真好!
人的一生就象一滴露水~经过漫长的生活 凝聚 ~在晶莹剔透的那一瞬间..........悄然逝去....

TOP

又见老丹的文字,,,,写的真好!
无故加之不怒  骤然临之不惊

TOP

激动的我都说不出话来了

TOP

 以上三品,得一者已非凡辈,三者相互相成之时,汤惑所向披靡。
 其实,鸡汤乃以简单的心情,简单的功夫,简单的配料而为之。就像炒菜一样,水平不是看做鲍鱼、鱼翅,更不是做所谓的老虎肉、龙肉,而是看是否可以炒一碟家常青菜,比如土豆丝之类的。土鸡汤,就是以新鲜的土鸡,二三片姜,最好放几朵香菇,适量的盐,煲出一煲鲜美的好汤,就像刚才说炒菜的道理如出一辙。不少自以为者,完全曲解岭南煲汤真谛,煲汤竟然不管青红皂白,放入一把药材,老兄,这可不是煲汤,而是熬药了,不是喝汤,而是喂药了,搞不好会出事的。更搞笑的,用药才涮羊肉,还以历史考据之词,厚着脸皮云此为中医传统配方,暂且不论真假,起码没见过中医会在枸杞、淮山、党参中放姜、蒜、葱、香菜……这可是有违人体平衡的做法。看似简单的一道汤,要做得好,不简单。
 毫无疑问,就如此前说到喝汤与文化有关,不同习惯、性格,以及对事物感知的强弱,自然而然会以不一样的动作品尝同一煲汤,得出不同的味道和感觉。
 煲汤,就更加离不开文化了。由于本文主要是讲讲乌衣带来的貌似平常却暗藏传奇的经历,就不宜展开论述了。但即使这样,前文也有所涉及。可以直接地说,在当今而言,庆源地处偏僻的乡村,却能煲到如此韵味悠长的土鸡汤,与当地深厚的文化底蕴不无关系。虽然村民未必充分意识到,但桃李不言下自成蹊,那些日常生活得点滴细节,让品尝者一窥往昔的历史情怀。
 酒、茶、汤,比较之下,酒,极俗之物,茶,幽兰之香,汤,情浓于水,喝汤最讲缘分。对三者对不拒绝的人,如果回想人生历程,一起喝酒之徒恐怕数不胜数,茶友肯定少了不少,没有一些感觉自是索无茶味,话不投机者的确太愧对茶了。能专门约定同喝一煲汤者,更是少之又少,往往不由地想这是前世修来的缘分……
 能在远离家乡的地方一起喝汤,亲人、朋友、陌生人也罢,与千年修得同船渡无异。
老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

 暮春依寒,雨滴飘洒,油菜花深处,宁静简朴的村庄,古意盈盈的客栈,灯光幽暗,因那乌衣的土鸡汤,我和乌衣,与色图、老左、老董、猪猪、羊羊,相聚在那张乌黑发亮已有些年头的八仙桌旁。突然多了两位美女,气氛变得尤为融洽,汤更加香郁,完全使人迷离,其实,这样的时刻,就连每一根平常的青菜都如此鲜甜。说到此,不得不特地感谢色图,色图上午忍着酒后的头疼,寻色庆源游人稀落的村头巷尾,结识两位美女,尔后不辞劳累驱车游玩了附近的古村落,结局相信都看到了,就是一起喝乌衣土鸡汤。色图的魅力让人难以想象的不可阻挡,然于其实属寻常,暂且不表。
 大羹不和!原汁原味,汤的最高境界,即使简单的调料,仅使汤色更浓。
 喝着乌衣土鸡汤,这样的评语不可能不绕脑三日。
老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

好马配好鞍,相机不错,水平更不错。

TOP

色彩鲜艳。好图好文采

TOP

 庆源,莫不也如这盅鲜美的土鸡汤,与时下的芸芸景区相比,不是大羹,也离大羹不远。其穿越了数百年的时光,抵抗住近半个世纪以来的毁灭性冲击,尔雅本色依然。唯有期望,不要败在那位自诩的高手招下,胡乱加料,味道不再……
 静静地喝着汤的时候,色图兴起,和众美女一道饮完两瓶白酒,乌衣、老左又入微酣之态。色图的勾兑,汤香、酒醉、情浓交织纠缠,道不清说不明。
 可以忘我的时刻,伤,竟自心生。就如每次旅行总有归期一样,此行婺源,又到离别时。不舍,与其说是对景色的不舍,不如说是对朋友的不舍;与其说对人的不舍,其实是对情的不舍……
 情深再别提!

8.jpg
2010-4-3 23:03
老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

油画中的油菜花,美......佩服.

TOP

领略过被红叶萦绕的婺源秋色,却不曾见过三月里油菜花开的春意盎然,太美~ 期待ING...
人生就像一场旅行,
不必在乎目的地,
在乎的是沿途的风景以及看风景的心情

TOP

老丹?? 会是我今年国庆认识的那个老丹么?   

TOP

细读文章,居然看到乌衣了,果然是天涯若比邻啊......老师幸会呀.....

TOP

好喜欢成片的油菜花和徽式建筑
面朝大海,春暖花开 · · ·   · · ·

TOP

细读文章,居然看到乌衣了,果然是天涯若比邻啊......老师幸会呀.....
小池池 发表于 2010-10-17 20:52



    咦……也在这里?
老丹个人空间:lao_dan.bolg.tianya.cn

TOP

返回列表