红椒爆鲜虾

紫蓝幽幽

新年将至,介绍给大家一个红红火火的菜式,当..当..当当~~~红椒爆鲜虾






主 料： 中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、
               川椒   粉1茶匙。

配 料： 盐1/4茶匙，麻油、古月粉适量，
               鸡蛋白2茶匙，生粉半汤匙。

腌料： 生粉1/4茶匙，水1汤匙，盐1/4茶匙。



做 法：

1、川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出粉末，便是川椒粉。(炒川椒粉不落油)

2、中虾去壳去肠，只留回尾部之壳，洗净抹干水。

3、虾背切开，取去肠，加腌料腌十分钟，泡油。

4、下油二汤匙，爆香蒜茸、川椒粉，下虾，赞酒一茶匙炒匀，埋献，下葱兜匀上碟。

大家参考后多尝试一下,技术成熟后记得邀请我们过去尝尝哦
      

悠悠情

明天晚上去试做一下,嘿嘿