[原创]茶语心语

悦心

   对于茶，小女子可谓一知半解、似懂非懂。如果我讲自己不认识茶，就显得有点矫情了。在潮汕地区，“开门七件事”之“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，“茶”在这“七件事”中占的份量还是很重的。即使是在以前那一切都很馈乏的年代，乡亲们每天的“工夫茶”还是必不可少的，即使喝的“茶米”没有那么考究，只是“粗茶”而已。而每家每户，不管哪天有邻居或亲戚到访，他们不一定会留你在家吃饭，但那热腾腾的“工夫茶”却是少不了的。相信，每一位在潮汕生活过的潮汕儿女都知道也懂得：“工夫茶”，是我们潮汕人招待客人的最基本最热情的礼仪了。

　　记得小时候，因为父亲是做生意的，家里经常客人满座，而那“茶炉”几乎整天都没熄过。那时候父亲隔天就会叫我去小店买“茶米”，记忆中印象最深买得最多的就是用白纸包装的叫“留香”的“乌龙茶”了，在那包装的白纸上用红字写着“留香”两字。每次我到小店去买“茶米”时，那老板一听我要买“茶米”就会问：“还是要“留香”吗？”而我每次的回答都是相同的。那时候的我，对那浓浓的“工夫茶”似乎有点望而生怯，每次都是等客人走后，看到茶壶里剩下的茶叶，冲泡出来的那淡淡的没有什么颜色的茶，我才敢去品尝。也因为这样，总是给家人讲我“好笨”，只懂喝“残渣茶”。而我因为对那“工夫茶”不感兴趣，也就懒得去学它了，只是知道它的大概冲泡方法。也因此，现在当有人问我懂不懂“工夫茶”时，我就会脸红。

　　记得最早迷上喝茶时，是刚出来外面做事时。因为有几位同事是潮汕人，每天中午吃完午餐在办公室，大家谁有空就去冲好几杯茶喝。虽然那茶是“乌龙茶”冲泡的“大壶茶”，可是冲泡方法还是类似“工夫茶”的，至于味道就稍微不同了。慢慢的，我也养成了喝茶的习惯。喜欢“乌龙茶”的浓郁芳香，喜欢大家午休时边喝茶边聊天的感觉。后来又换了工作，几位同事都是客家人和外地人，没有一个潮汕人，我也就慢慢跟他们学喝“绿茶”了。不知不觉间，我迷上了绿茶，喜欢它的甘苦清香，喜欢它的碧绿清澄。只是，冲茶的方法我还是保留着类似“工夫茶”却非“工夫茶”的方法。每次我冲泡出来的茶都是浓浓的，那时的感觉，似乎那茶就是我舒缓压力、平衡情绪的最佳选择。也是在那几年，对所喝的茶叶我也变得“挑剔”了，每次茶叶用完时，我都不让其他同事去买，因为他们买的茶叶冲泡出来的茶都令我难以下咽。而我，对茶叶虽有点挑剔，却自觉还是停留在“粗茶”的程度，即使现在也如此。现在办公室里同事买回来的茶叶，每当冲泡出来入口一不合味道时，我必会倒掉改喝白开水。也许，这样的挑剔，也是一种坏习惯吧。

　　记不得从何时开始，晚上喝茶使我失眠了。于是，每天早上上班后冲泡的那一杯茶，随着自己的心情或淡或浓，也成为了我的生活享受。那恬淡舒适的品茶心情，也让我愉悦地开始了一天的工作。有时似乎有点痛恨：上天干嘛非把我的品茶嗜好给剥夺了，让我少了那一份品茶之乐，让我与茶保持距离，让我每天下午就开始不敢喝茶了？

　　作为一个潮汕女子，“工夫茶”距我很近，却又似乎很远。每当到亲朋家做客时，那浓浓的“工夫茶”必端到我的眼前，使我感到那么亲切和温暖。可是，“工夫茶”让我感觉又是那么的陌生和遥远，我对它的冲泡方法根本没有何心得，我从来没有真正好好地学一学那“工夫茶”，也没有真正动过手认真地冲泡过那“工夫茶”，讲起来真的很惭愧。就是对于一般的泡茶方法、技巧，也不算很有心得，虽然以前也看过关于茶的文章和书，甚至在深圳女子素养堂读书时还听过“茶道茶艺”的讲座，但自觉还是“门外汉”。

　　讲了那么多，总括起来我的脚还是停留在“茶”的圈外。小女子遗憾之余，对茶的肤浅理解是这样的：有机会，我还是会好好地学一学“茶艺”。品茶，我不视乎自己的茶艺如何，不在于是否名茶、高级茶。我只在乎自己品茶时的心境，只在乎对茶的一种向往，只在乎对茶的那种美好情怀……

2004/08/08

悦心

　　　　品茶人生

　　在品种繁多的饮品中，有茶、咖啡、汽水、果汁、矿泉水…… 而我，却只对茶情有独钟，喜爱不已。

　　记得好几年前，自己正处在工作压力较大的时期，整天觉得身心俱惫！那时，自己最好的解脱方法就是：冲一杯热腾腾的茶慢慢地喝，于是疲惫和压力就在品茶的过程中不知不除。

　　每当我觉得压力大、心情不好时，我喜欢冲一杯浓郁的茶喝，那甘苦渗半的茶，让我消除劳顿、舒缓心情！满身的压力、疲惫、愁绪就在这杯浓茶中得到排遣、平衡。人生有时也有如这杯浓茶，先苦后甘。不品苦在前，何来甘留口？不懂品苦乐，何来回味香？当我心情轻松愉快时，我喜欢冲一杯清淡的茶喝，品着那清香飘逸、清爽滑口的茶，让我感觉到生活的惬意，生命的喜悦，人生的美好！而我也在品茶的过程中放飞那份愉悦的情绪，放飞那颗年轻的心！

　　近几年来，由于怕失眠，渐渐的在下午我就不敢喝茶了，感觉有点遗憾。于是，每天早上吃完早餐，一杯清茶在手，便成了我的习惯，也成了我最大的享受。而一天的好心情也从品茶的那一刻开始。

　　我想，对茶的痴爱，将是我人生的一大乐趣。此生也将与茶为友，以茶为乐。更希望自己也能过上品茶人生，品出生活的真味，生命的意义，人生的意境！

(2003/06/29)

赵州茶

喜欢！

“茶如人生”，生活的滋味和茶一样，需要你自己慢慢地用心去品尝！

行色勿勿

从小到大都是喜欢喝白开水,觉得口渴了最好的还是白开水.
觉得喝茶很麻烦,茶叶要讲究,泡的时间也要讲究,水也要讲究,
但长大了,也学会了泡茶,有空的时候,泡上一杯清茶,细细的品味,就当是一种放松.

洪哥

下面引用由悦心在 2005/02/22 12:52pm 发表的内容：
　　　　品茶人生
　　在品种繁多的饮品中，有茶、咖啡、汽水、果汁、矿泉水…… 而我，却只对茶情有独钟，喜爱不已。
　　记得好几年前，自己正处在工作压力较大的时期，整天觉得身心俱惫！那时，自己最好的　...

每天早上吃完早餐，一杯清茶在手，便成了我的习惯，也成了我最大的享受。而一天的好心情也从品茶的那一刻开始。
-----------------------同感！

情齐

从小没喝茶的习惯，但遇到潮汕人一定搞几杯～～

藏羚羊

工作以来一直与潮州人同事，已经被熏陶成半个潮州人了，对于功夫茶则来者不拒，虽不到品茶的最高境界，却练得不管喝多浓的茶也不醉茶了。

aster

下面引用由藏羚羊在 2005/03/30 12:10pm 发表的内容：
工作以来一直与潮州人同事，已经被熏陶成半个潮州人了，对于功夫茶则来者不拒，虽不到品茶的最高境界，却练得不管喝多浓的茶也不醉茶了。

:em60: 看来你已经被潮州人同化了。

阿酷

下面引用由洪哥在 2005/03/03 10:31am 发表的内容：
每天早上吃完早餐，一杯清茶在手，便成了我的习惯，也成了我最大的享受。而一天的好心情也从品茶的那一刻开始。
-----------------------同感！

善意的提醒：吃完早餐一小时之内最好不要喝茶，无论什么茶。
因为会破坏人的正常消化功能。
本人有切身体会。虽然本人也很爱喝茶，但是一般很少早上喝茶的，呵呵。

阿酷

下面引用由悦心在 2005/02/22 12:52pm 发表的内容：
　　　　　　我想，对茶的痴爱，将是我人生的一大乐趣。此生也将与茶为友，以茶为乐。更希望自己也能过上品茶人生，品出生活的真味，生命的意义，人生的意境！

   强烈支持楼主，饮茶实乃人生的一大乐趣。
   我从会喝水时就开始喝茶，至今几乎每天都要泡上一壶。
   有次加班到凌晨1点，回家洗完澡后第一件事就是喝茶。
   照我的理解，女孩子喝茶有助于减肥，如果需要减的话。当然男的喝也减。
   不过要喝乌龙茶，安溪铁观音和武夷上等岩茶都可以。
   如果减肥的话不要喝绿茶，虽然世界卫生组织推荐绿茶为六大饮品之一。  
   因为绿茶营养丰富，减肥效果难免小一些，哈哈。
   楼主说的流香，我真没听过。
   不知价格如何，喝铁观音可真不便宜。每个月谋杀俺不少银子。
   －－欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。
   －－多年前在某茶馆看到这个对联，谨录于此，聊以共赏。

carmenbb

嘿嘿．．．．我可是茶鬼，喝白开水我会喉咙痛的，一天不喝茶就好象少了什么似的，本人酷爱＂绿茶＂＂铁观音＂一年到晚只喝这二种茶．有机会到我家喝茶吧．嘿嘿．．．．．我家的茶叶不错的． :em30:

牧羊人

喜欢！茶是一种文化，一种精神！

奶茶

曾经爱着一个喜欢喝绿茶的男人，每天就着她的杯子喝的茶好香好香。分开之后，也试着在每年的四月份托人寄来他爱喝的碧螺春，用和他同样的杯子，模仿他冲茶的方式——先是滚水，然后兑点凉水，祈愿在似曾相识的一汪碧绿中能找到他的影子，可是，一样的茶，一样的农夫山泉，却因不一样的心情，喝着只有苦涩和若有若无的香气，似乎是不能闻到的香气，而是记忆中熟悉的感觉来到眼前。
原来，喝茶是要心情的。
喝茶也是要用心的。

罗煜

喜欢

滄海綠兒

偶每天都要喝茶，不喝覺得很難受，聽說喝茶能減肥，可惜在我身上好象效果一點也沒有。郁悶！