freeubuntu

哈哈，关于红烧肉的若干问题，
刚刚大学毕业，星期天无事便会自己动手改善伙食。

现在晒晒我的红烧肉做法。
五花肉（切得小块一些，主要还是为了熟得快些），生姜（切片），干蘑菇（用水泡一个早上，切片），大蒜子（剥好皮，一个个小个的即可），
绍兴酒，酱油，糖，食用油，盐，水（多放些，等会儿蘑菇会吸水的，蘑菇会很好吃的哦，嘎嘎）


1放油，烧热看到冒烟，放肉和生姜下去炸，这个是先把肉的外层炸一下看到变色即可，
2放水煮，水沸腾了（这要十几分钟），再放酱油染色，糖，酒，用量根据菜量自己把握了，再煮
3过一会等水又沸腾了，向里面加蘑菇等水沸腾，沸腾后加大蒜，再煮下基本上可以上锅了
4这时电饭锅里的饭快好了，把红烧肉放到电饭锅里蒸一下，等饭好了就可以把红烧肉拿出来

嘎嘎，味道很好哦。。。