冬陰功湯（泰式酸辣大蝦湯）

   傳說中的泰國“國湯”——冬陰功湯。“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思。下次吃泰餐的時候，就知道是怎麼回事啦。 

營養推薦：蝦含有豐富的蛋白質和鈣，蘑菇有提高免疫力的作用，都是女性非常需要的營養物質。

原料：大蝦、蘑菇、薑、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅辣椒、椰奶(汁)

調料：橄欖油、魚露、咖喱醬、蝦醬

做法：

　  　1. 蝦、蘑菇洗淨，紅椒、香茅、薑切碎，青檸檬切片。

　　  2. 起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色撈出備用。

　  　3. 起鍋另加水，再加鹽及椰奶(汁)，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸後加蓋悶一會兒。

　  　4. 放入蘑菇，慢火煮3～4分鐘，加入魚露、蝦醬、咖喱醬及鮮檸檬汁調味後即可出鍋。  

[此贴子已经被作者于2006-12-28 22:54:56编辑过]

我就一直奇怪

有時能看,有時不能看